Iogurte: como escolher o mais equilibrado em meio a tantas opções?

Você chega junto à geladeira do supermercado e se depara com uma grande variedade de iogurtes: e agora, qual escolher?

Essa dúvida é mais comum do que se imagina e, para ajudar a encontrar a melhor resposta, vamos considerar alguns aspectos, como lista ingredientes, composição nutricional, sabor e também conveniência para o consumo.

Mas, afinal, o que é o iogurte?

Consumido desde a Antiguidade, o iogurte é um produto derivado da fermentação de leite de origem animal em cultura de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus.

Essas bactérias devem estar vivas e em dose adequada até o momento do consumo. Mas não confunda: só isso não faz do iogurte um alimento probiótico.

Para que o produto receba essa denominação, deve ocorrer a adição de micro-organismos pertencentes aos gêneros bacterianos Lactobacillus e Bifidobacterium, que comprovadamente conferem benefícios à saúde.

Açúcar, gordura, proteína, cálcio, probióticos… As diferenças entre os iogurtes vão muito além do sabor. Veja o que levar em conta na hora da compra

Iogurte: como escolher o mais equilibrado em meio a tantas opções?

publicado originalmente em Veja saúde

2 respostas para “Iogurte: como escolher o mais equilibrado em meio a tantas opções?”

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