Por: Priscila Gorzoni
Não existe na natureza porque não tem nenhum composto com funcionalidade fisiológica específica de cor azul. Essa cor é encontrada apenas por variação de pH das antocianinas. Os principais compostos responsáveis pela coloração dos alimentos, denominados de pigmentos naturais, são: as clorofilas (cor verde, encontrada apenas em vegetais), mioglobina e hemoglobiana (vermelho, […]
Curiosidade mata: Por que não existem alimentos de cor azul na natureza?
publicado originalmente em o baú do folclore
Existe. Tem uma espécie de banana, a qual não recordo o nome agora, mas ela tem a casca na cor azul.
Show,vou pesquisar ✨
Ok