Por Diogo Sponchiato
Quem vê aquela imensidão líquida não deve imaginar que cristais microscópicos estejam vagando pelas ondas e correntezas. Pois a estrutura (ou escultura) aí ao lado é feita de sal marinho.
Seu ingrediente básico é o cloreto de sódio, mas pode haver traços de outros elementos agregados. Tem gente que prefere o sal marinho processado para temperar a comida e o utiliza em rituais de cuidado com a pele.
- 35 gramas
É a quantidade de sal presente, em média, numa bacia com aproximadamente 1 litro de água do mar.
- 5 gramas por dia
Limite de consumo de sal preconizado pela OMS — na conta entram o sal refinado, o sal marinho etc.
Você tem mais familiaridade com esses belos cristais do que imagina!
Zoom: joia do mar
publicado originalmente em Veja saúde