Cada momento da vida é importante pra nossa evolução Receba e aceite com amor a sua missão Não há dor que dure pra sempre e todo sentimento tem algo em comum As nuvens passarão para se abrir um lindo céu azul, e todos somos um
Sinta todo amor e a energia Que mora dentro de você O movimento dessa vida É a paz que habita o seu ser
Tudo que emanamos pro universo Na natureza do regresso Se planta vai ter que colher Nada acontece por acaso Então caminhe com cuidado Regue a planta pra crescer o amor em você
“Mudança de ano, de vibração, de conceitos, de caminhos. Momento de aproveitar o reset do calendário e avaliar a trajetória… oportunidade a nós presenteada de tentar novamente fazer nosso melhor...somos seres de muita sorte! Gratidão!”
A ativista vegana Carol J. Adams e a nutricionista Virginia Messina defendem que as escolhas que fazemos ao nos alimentar têm impactos significativos em aspectos tão diversos como a mudança climática, o bem-estar animal, a justiça social e, claro, a própria saúde.
E nos convocam a fazer nossa parte, preconizando ingredientes mais sustentáveis e amigáveis — o que significa, para elas, limar a comida de origem animal.
Em Cozinha de Protesto (clique aqui para comprar), as autoras não só justificam essa abordagem como criam um manual prático para quem quer se engajar no ativismo alimentar e aprender receitas pra lá de criativas, como bacon de soja e brownie de abobrinha.
Capa do livro Cozinha de Protesto.
Ficha técnica
Cozinha de Protesto Autoras: Carol J. Adams e Virginia Messina Editora: Alaúde Páginas: 288 Clique aqui para comprar.
Obra mostra o papel da alimentação em questões ambientais, sociais e, claro, de saúde
“A Rainha da Floresta é mãe amorosa, e também enérgica disciplinadora, quando precisa ser. Nossa entrega, intuito e conexão com Ela, nos trarão uma nova visão da existência, do ser e do existir … Que bom todos ousassem esse poderoso encontro.”
“Para emagrecer e ter mais saúde, devemos cortar pães, arroz, massas e doces do dia a dia”. Certamente você já ouviu esse conselho, justificado pelo fato de esses alimentos serem ricos em carboidratos. Mas será que é isso mesmo?
O consumo de carboidratos começou a ser atacado quando se descobriu que ingerir gorduras não era tão ruim como pensávamos.
Os carboidratos, assim como as proteínas e as gorduras, são considerados macronutrientes, ou seja, compostos que precisamos em maior quantidade.
E eles têm uma função muito importante: fornecer energia para nossas células, garantindo o funcionamento de órgãos importantes, como cérebro, coração e músculos.
Inclusive, em outro texto já explicamos como uma alimentação deficiente em carboidratos pode ser a razão de sintomas como cansaço, dor de cabeça e falta de concentração, por exemplo. Perdeu? Leia aqui.
Vários tipos diferentes de carboidratos são encontrados em cereais (arroz, milho, trigo, aveia), tubérculos (batatas), raízes (mandioca), leguminosas e frutas. Eles são digeridos e absorvidos de formas distintas pelo nosso organismo.
Ninguém precisa (nem deve) excluir esse nutriente essencial da rotina. Basta aprender a identificar suas melhores fontes
